藏
醉香菇

食材明细

主料
  • 香菇适量
  • 姜适量
  • 香菜适量
  • 水适量
辅料
  • 黄酒适量
  • 清鸡汤适量
  • 胡椒粉适量
  • 亚麻籽油适量
  • 糖适量
  • 盐适量
  • 鸡粉适量
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 醉香菇的做法步骤：1
    1
    各材料，干香菇预先泡透（选用有自然裂纹的花菇，特香）
  • 醉香菇的做法步骤：2
    2
    把清水放锅内，下泡透的花菇
  • 醉香菇的做法步骤：3
    3
    中火煮熟香菇，约30分钟
  • 醉香菇的做法步骤：4
    4
    把姜末、黄酒、清鸡汤与调味材料混合煮沸待用
  • 醉香菇的做法步骤：5
    5
    把黄酒调味汁与虑去水份的香菇泡30分钟以上
  • 醉香菇的做法步骤：6
    6
    吃时撒香菜梗，淋下亚麻籽油即可食用

小窍门

也可用麻油
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闽菜
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