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宫保鸡丁
食材明细
主料
鸡胸肉
200g
青瓜
半根
胡萝卜
半根
花生米
一把
蒜苗
一根
调料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
生姜粉
适量
料酒
适量
蚝油
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
做法步骤
1
鸡胸肉切丁，用胡椒粉姜粉淀粉料酒和盐腌制片刻。
2
青瓜胡萝卜切丁。
3
蒜苗切小段。
4
油锅小火爆香花生米，装起备用。
5
锅里留点油爆香鸡胸肉。
6
加入胡萝卜翻炒，加点水把胡萝卜煮一会。
7
加入蒜苗翻炒。
8
倒入青瓜翻炒至断生。
9
倒入蚝油和一点点盐调味。
10
最后倒入花生米拌匀上碟。
11
因为小朋友吃，所以没放辣，也很好吃。
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水煮肉片
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1鸡胸肉切丁，用胡椒粉姜粉淀粉料酒和盐腌制片刻。
2青瓜胡萝卜切丁。
3蒜苗切小段。
4油锅小火爆香花生米，装起备用。
5锅里留点油爆香鸡胸肉。
6加入胡萝卜翻炒，加点水把胡萝卜煮一会。
7加入蒜苗翻炒。
8倒入青瓜翻炒至断生。
9倒入蚝油和一点点盐调味。
10最后倒入花生米拌匀上碟。
11因为小朋友吃，所以没放辣，也很好吃。