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艾叶粑粑
“春天是吃野菜最好的时节，艾叶粑粑百吃不厌”

食材明细

主料

  • 糯米粉适量

  • 嫩艾草适量

辅料

  • 花生适量

  • 红糖适量

  • 花生油适量

  • 芭蕉叶适量

  • 甜味口味

  • 蒸工艺

  • 半小时耗时

  • 简单难度

做法步骤

  • 艾叶粑粑的做法步骤：1
    1
    嫩艾叶洗净
  • 艾叶粑粑的做法步骤：2
    2
    芭蕉叶洗净擦干，剪好
  • 艾叶粑粑的做法步骤：3
    3
    洗净沥干水
  • 艾叶粑粑的做法步骤：4
    4
    锅内放水烧开，放艾叶焯水两分钟
  • 艾叶粑粑的做法步骤：5
    5
    捞出过凉水并挤干水分，切段
  • 艾叶粑粑的做法步骤：6
    6
    放入果汁机打成汁
  • 艾叶粑粑的做法步骤：7
    7
    把艾草糊加到糯米粉中
  • 艾叶粑粑的做法步骤：8
    8
    揉成光滑的面团
  • 艾叶粑粑的做法步骤：9
    9
    花生米炒脆去皮，碾成较碎的花生颗粒
  • 艾叶粑粑的做法步骤：10
    10
    加入红糖
  • 艾叶粑粑的做法步骤：11
    11
    擦点花生油在手心，以防粘手
  • 艾叶粑粑的做法步骤：12
    12
    取小块面团，中间加入花生糖馅
  • 艾叶粑粑的做法步骤：13
    13
    收口滚成圆团放在芭蕉叶上
  • 艾叶粑粑的做法步骤：14
    14
    颜色很清爽
  • 艾叶粑粑的做法步骤：15
    15
    水开后大火蒸30分钟
  • 艾叶粑粑的做法步骤：16
    16
    做得比较少，蒸熟后没得拍照就被抢光了
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