做法步骤
1紫薯去皮上锅蒸熟。
2加适量白糖压碎（根据个人口味）。
3两个鸡蛋，加适量白糖（根据个人口味）加淀粉，和180-200g面粉。
4合成软硬适中的面团。
5面团跟紫薯分成大小等量的小分（我这些量做了8个）。
6用手把面团压成面饼，放入紫薯团，包紧，揉圆。
7包好的。
8电饼档预热，放入包好的饽饽。
9一共六个面，每个面各烙3分钟。
10薄皮大馅（我也不知道它为什么叫饽饽）。
11成品（紫薯泥估计加炼乳会更好吃）。
小窍门
烙的时间长脆一点酥一点会更好吃，个人觉得，也可以包豆沙。