做法步骤
1猪肚先用盐揉搓清洗一遍，再用面粉揉搓猪肚来去掉异味和粘液清洗一遍，最后用水冲洗干净。
2清洗干净的猪肚冷水下锅焯水，刮去猪肚上的白膜。
3土鸡剁成块。
4鸡肉冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
5把鸡肉和姜片、白胡椒塞进猪肚里。
6用线把猪肚开口缝好。
7红枣、莲子、人参、枸杞、姜片、葱白准备好。
8干香菇用水浸泡。
9除枸杞外的食材放入电饭煲中，加料酒，按煲汤键（也可以用砂锅）。
10把猪肚取出切开。
11猪肚切成条。
12猪肚和鸡肉再放入汤中，加盐、生抽、枸杞烧煮20分钟。
13猪肚香脆且带点韧劲，鸡肉鲜嫩可口，汤汁咸鲜醇香。