做法步骤
1猪脑用料酒泡半小时，热油放入泡椒、泡姜，豆瓣酱炒香。
2多炒一下。
3加入适量清水。
4煮开放入猪脑煮10分钟左右放入少许味精，因为泡椒有咸味所以没放盐。
5起锅。
6撒上花椒粉。
7撒上葱花。
8锅中热菜油。
9淋上即可。
10可以了，酸辣。
藏
泡椒猪脑
食材明细
- 酸辣口味
- 煮工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
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川菜