做法步骤
1黑鱼可以让鱼老板处理干净切片，回来直接洗干净备用。
2鱼中放入料酒，盐，五香粉，酱油，油腌制一下。
3青菜汆烫一下备用。
4黄豆芽煮熟捞出。
5大蒜切碎末备用。
6红辣椒，葱，花椒，藤椒备用。
7锅中入油烧热倒入配料，放入豆瓣酱炒香。
8加入水煮沸。
9放入鱼骨，鱼排，鱼头煮熟，加盐，糖调味。
10小锅中放入豆芽，青椒，鱼头鱼骨鱼排煮熟码入。
11再次将鱼片放入锅中煮熟，请勿来会搅动。
12鱼片熟后连汤一同倒入小锅中，放入辣椒粉，蒜末，葱末，用热油淋入激出香味儿。
13美美的下饭菜完美出锅。
小窍门
时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您六月安好！