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全家福汤
“全家福汤，寓意团团圆圆，大吉大利，是一道春节餐桌必不可少的讨喜年菜！”

食材明细

主料
  • 母鸡1只
  • 鸡蛋4个
辅料
  • 胡萝卜1根
  • 木耳适量
  • 葱1根
  • 姜1块
  • 八角3粒
  • 盐适量
  • 清淡口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 全家福汤的做法步骤：1
    1
    鸡冷水下锅，焯水。
  • 全家福汤的做法步骤：2
    2
    水开后煮5分钟即可关火，捞出鸡，洗净。焯过鸡的水，撇去浮沫备用。
  • 全家福汤的做法步骤：3
    3
    压力锅里放入葱、姜、八角。
  • 全家福汤的做法步骤：4
    4
    放入鸡，倒入原汤。
  • 全家福汤的做法步骤：5
    5
    压力锅上汽后压25分钟。
  • 全家福汤的做法步骤：6
    6
    煮蛋去皮，木耳洗净备用。
  • 全家福汤的做法步骤：7
    7
    压力锅解压放气后放入木耳和煮蛋。
  • 全家福汤的做法步骤：8
    8
    开盖煮15分钟即可。
  • 全家福汤的做法步骤：9
    9
    盛入砂煲中。
  • 全家福汤的做法步骤：10
    10
    享用吧！
  • 全家福汤的做法步骤：11
    11
    大吉大利！

小窍门

鸡蛋在汤汁中浸泡越久越入味，随吃随取即可。
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徽菜
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