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油焖大虾
“收拾冰箱，发现了一些过年时买的虾，已经不鲜了，不适合直接煮着吃了，油焖吧。”

食材明细

主料
  • 青虾14只
辅料
  • 生抽1大匙
  • 老抽小半勺
  • 糖1大匙
  • 鸡粉适量
  • 盐适量
  • 葱适量
  • 料酒1勺
  • 姜适量
  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 油焖大虾的做法步骤：1
    1
    虾去掉虾须、虾脚、虾线，清洗干净
  • 油焖大虾的做法步骤：2
    2
    锅里多加点油，下入虾
  • 油焖大虾的做法步骤：3
    3
    炸至金黄酥脆，捞出备用
  • 油焖大虾的做法步骤：4
    4
    另起锅入油烧热，爆香葱姜
  • 油焖大虾的做法步骤：5
    5
    加入炸过的虾
  • 油焖大虾的做法步骤：6
    6
    加1勺糖、1勺生抽、小半勺老抽、1勺料酒、少许鸡粉、适量盐
  • 油焖大虾的做法步骤：7
    7
    加热水，水量为虾的一半即可，烧开后尝尝味道，我做的是咸甜味的
  • 油焖大虾的做法步骤：8
    8
    中火焖至汤汁收干即可
  • 油焖大虾的做法步骤：9
    9
    成品。
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鲁菜
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