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萝卜丝索面
“今日早餐换种吃法，烧一碗温软的索面吃起”

食材明细

主料
  • 毛芋适量
  • 白萝卜适量
  • 索面适量
  • 香菜适量
辅料
  • 油适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 萝卜丝索面的做法步骤：1
    1
    萝卜洗净擦成丝、毛芋去皮切成滚刀块
  • 萝卜丝索面的做法步骤：2
    2
    锅中放油、下入毛芋翻炒至边上微黄
  • 萝卜丝索面的做法步骤：3
    3
    添加适量水，放入萝卜丝
  • 萝卜丝索面的做法步骤：4
    4
    水开后放入索面烧煮
  • 萝卜丝索面的做法步骤：5
    5
    打入鸡蛋
  • 萝卜丝索面的做法步骤：6
    6
    毛芋粉糯，索面绵软即可，适当添加盐、料酒调味，盛在碗中，撒上香菜

小窍门

索面本身就是咸的，所以到最后要酌情添加盐
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浙菜
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