做法步骤
1食材：菜芯（已清洗）、干河粉、鸡蛋、猪肉（已清洗切丝）、蒜末。
2将干河粉用温水浸泡20分钟。
3将鸡蛋打散。
4随后，将菜芯和泡好的河粉下入沸水锅中焯开1分钟捞出。
5起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋翻炒成块盛出。
6接着，下入肉丝翻炒翻炒至变色。
7然后，搁入蒜末。
8加适量的料酒。
9翻炒翻炒。
10然后，合入焯好的菜芯和河粉，加适量的盐。
11加适量的酱油。
12加适量的蚝油。
13调味翻炒翻炒。
14最后，合入炒好的鸡蛋炒匀即成。
藏
菜芯肉丝鸡蛋炒河粉
食材明细
- 清淡口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
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粤菜