做法步骤
1姜切末，蒜剁茸，葱切碎待用。
2黄花、木耳泡发好，洗净改刀备用。肉丝、豆腐干丝、香菇丝备用（图片误删）。
3炒锅上火，加骨汤烧开，放入肉丝、香菇丝、干丝、黄花菜、木耳、姜末、蒜蓉。
4加入食盐、鸡精。
5加入生抽。
6待汤的味道调好，淋入适量红薯淀粉，微糊即可。
7获汁浓稠，不可太稀。
8撒上葱花，淋上香油。
9放适量陈醋，胡椒粉，品之有酸辣口味，汤香味醇。
10成品。
小窍门
1.棒子骨熬汤最佳。
2.汤料不易太多，不宜超过总汤量的一半，否则太稠，就变得不汤不菜了。
3.此汤是酸辣口味，主要靠胡椒粉和醋提味。
2.汤料不易太多，不宜超过总汤量的一半，否则太稠，就变得不汤不菜了。
3.此汤是酸辣口味，主要靠胡椒粉和醋提味。