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河南牛肉臊子

食材明细

主料
  • 牛肉适量
辅料
  • 豆瓣酱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 微辣口味
  • 焖工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 河南牛肉臊子的做法步骤：1
    1
    牛肉切块！稍微大点
  • 河南牛肉臊子的做法步骤：2
    2
    锅里放油、热锅冷油放入大茴香、麻椒翻炒后，放入葱姜和豆瓣酱翻炒出香味倒入牛肉翻炒
  • 河南牛肉臊子的做法步骤：3
    3
    翻炒牛肉倒入料酒入味后倒入开水。水开后中小火焖一个小时。我是倒入球斧锅里设置蒸煮一个小时
  • 河南牛肉臊子的做法步骤：4
    4
    一个小时后放入盐和胡椒粉。
  • 河南牛肉臊子的做法步骤：5
    5
    我用这点臊子焖一个土豆蛮好的。还有可以煮面，煮好浇上牛肉臊子。因为这个臊子就是浇头，所以咸、可以里面炖菜或者浇面
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豫菜
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