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冬瓜鸭血粉丝汤

食材明细

主料
  • 冬瓜1块
  • 鸭血2盒
  • 粉丝2小扎
辅料
  • 小干贝手抓1把
  • 姜3片
  • 料酒2茶匙
  • 葱2根
调料
  • 盐1/2茶匙
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 冬瓜鸭血粉丝汤的做法步骤：1
    1
    冬瓜去皮切块。
  • 冬瓜鸭血粉丝汤的做法步骤：2
    2
    鸭血切块。
  • 冬瓜鸭血粉丝汤的做法步骤：3
    3
    姜切片。
  • 冬瓜鸭血粉丝汤的做法步骤：4
    4
    粉丝泡软。
  • 冬瓜鸭血粉丝汤的做法步骤：5
    5
    葱切葱花。
  • 冬瓜鸭血粉丝汤的做法步骤：6
    6
    小干贝用水冼一下。
  • 冬瓜鸭血粉丝汤的做法步骤：7
    7
    把小干贝放水里煮开，继续煮5分钟。（水量根据需要放，喝汤的水放多点，不喝汤就少放。）
  • 冬瓜鸭血粉丝汤的做法步骤：8
    8
    放入冬瓜和姜片煮。
  • 冬瓜鸭血粉丝汤的做法步骤：9
    9
    煮至冬瓜软身，放鸭血和料酒煮，煮约5分钟。（料酒作用去鸭血腥味，不放也行。）
  • 冬瓜鸭血粉丝汤的做法步骤：10
    10
    放入粉丝煮2分钟。
  • 冬瓜鸭血粉丝汤的做法步骤：11
    11
    放入葱花和盐调味即可。
  • 冬瓜鸭血粉丝汤的做法步骤：12
    12
    清爽快手汤，有汤也有菜。
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