诗词曲赋
书法绘画
中医文化
华夏历史
茶文化
美食
国宝珍藏
古籍
博物馆
川菜
鲁菜
闽菜
粤菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
淮扬菜
豫菜
晋菜
鄂菜
云南菜
北京菜
东北菜
西北菜
贵州菜
赣菜
上海菜
新疆菜
客家菜
台湾美食
香港美食
澳门美食
搜索
首页
美食
淮扬菜
藏
不加一滴水的苏式红烧肉
“
苏式红烧肉源自苏州,浓油赤酱是典型特色,做出来的红烧肉肥而不腻、酥而不碎、甜而不黏、浓而不咸。
”
食材明细
主料
五花肉
500g
调料
生抽
半碗
老抽
1勺
料酒
2勺
糖
1勺
八角
2个
桂皮
2块
葱
适量
姜
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
高级
难度
做法步骤
1
准备好食材。
2
将五花肉切块、葱切段、姜切片。
3
把五花肉焯水,沥干盛出。
4
将沥好水的五花肉放入锅中。
5
加入葱段、姜片、桂皮、八角。
6
再倒入生抽、老抽、料酒、白糖。
7
关盖,按菜单键选择“蒸炖”,设置时间30分钟,30分钟后料理完成。
8
盛出摆盘。
小窍门
1.五花肉焯水至泛白即可。
上一页:
鸭血粉条汤
下一页:
阳春面
发表
全部评论(0)
更多评论
淮扬菜
下拉更多
© 2013
中国文化网
www.gw5000.com
粤ICP备17004399号
微信:15202072006
搜索
请选择
诗词
书画
书法字库
中医
历史
茶
国宝
古籍
美食
我的
我的收藏
请先登陆
顶部