做法步骤
1将70度左右的热水慢慢倒入面粉中和成面絮。
2揉成比较软的面团，包上保鲜膜饧30分钟。
3将饧好的面团分成3个剂子。
4把其中一个剂子擀开。
5在擀开的面片上刷上油。
6再撒上少许五香粉。
7慢慢把它卷起来。
8再把它按成圆饼状。
9然后再擀开。
10平底锅倒入油。
11把面片放入锅中。
12煎至两面呈金黄色。
13在煎好的面饼上刷上预先做好的酱。
14撒上白芝麻。
15再撒上香葱碎即可。
小窍门
酱料我是事先做好的，一次可多做些当蘸料或炒菜都可以。做这种饼面尽量和得软些用70度左右的热水，用量可根据面粉的吸水性调整。