做法步骤
1东北酸菜洗净切丝。
2粉条提前煮好，冲凉水，放一边涝水。
3五花肉切片。
4切好姜蒜沫。
5准备好八角干辣椒段。
6锅里油烧热，下五花肉翻炒。
7中火炒至肉出油，肉片稍焦黄，用铲子铲出一些油。
8把肉推至一边，下姜与蒜炒香。
9先倒入酸菜炒香，稍烧一会下盐，干辣椒段与八角。
10倒入开水，水稍微多些，边吃边喝汤更香。在放入粉条，加盐，胡椒粉，放一勺老抽色颜更浓。
11热气腾腾的酸菜猪肉炖粉条子出锅啦。这是比较平民的东北家常菜。
小窍门
天气寒冷的时候，底下放个小酒精锅，热乎乎的吃着肉，喝着酒。可舒坦呢！