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客家苦笋煲
“这是一道客家菜，苦笋有点苦，客家人很爱，不爱的人觉得这么苦怎么吃。”

食材明细

主料
  • 清水苦笋200g
  • 五花肉200g
  • 酸菜150g
  • 淡菜一把
辅料
  • 姜适量
  • 蒜适量
调料
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 苦味口味
  • 焖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 客家苦笋煲的做法步骤：1
    1
    苦笋洗净焯水，减少一点苦味。酸菜切小，淡菜洗净去掉毛。
  • 客家苦笋煲的做法步骤：2
    2
    五花肉煸炒出油。
  • 客家苦笋煲的做法步骤：3
    3
    放入姜蒜爆香。
  • 客家苦笋煲的做法步骤：4
    4
    放入苦笋酸菜淡菜炒香。
  • 客家苦笋煲的做法步骤：5
    5
    放一点生抽炒均匀。
  • 客家苦笋煲的做法步骤：6
    6
    倒入开水，没过所有材料。
  • 客家苦笋煲的做法步骤：7
    7
    转入砂锅焖。
  • 客家苦笋煲的做法步骤：8
    8
    烧干水份后加入一点盐调味。
  • 客家苦笋煲的做法步骤：9
    9
    开吃。
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客家菜
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