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台湾美食
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一定要试一下的卤肉饭,汁浓肉香怎么吃也不腻
“
肉块分明而浓郁多汁,肥肉肥而不腻,瘦肉软糯鲜香,这样将卤肉浇在米饭上,猪肉块才有那种颤巍巍的效果,浇在白米饭上,汤汁把每粒米浸润得油光晶莹,肉香满溢,超级诱人,再配上些小咸菜和卤蛋,吃起来幸福感爆棚。
”
食材明细
主料
五花肉
600克
熟鸡蛋
2个
辅料
葱
1段
姜
3片
大料
1个
桂皮
1块
香叶
1片
洋葱
半个
水发香菇
适量
调料
蚝油
适量
老抽
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
冰糖
适量
水量
水
600毫升
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
五花肉切肉丁,香菇切小丁,洋葱切碎,姜切片,葱切段。
2
锅内倒入20毫升油,放入洋葱碎、葱姜、大料、桂皮、香叶。
3
再放入五花肉丁,加入料酒和酱油。
4
盖上锅盖启动干锅炒功能,爆香五花肉和洋葱。
5
爆香后加入600毫升水,再加入冰糖、耗油、老抽、盐。
6
盖上锅盖,启动炖排骨功能。
7
烹饪结束,出锅即可。
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台式卤肉饭丨正宗台湾卤肉饭,秘诀在这里!..
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卤肉饭
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