做法步骤
1猪肉切成大小相等的粗条三块。
2将蒜压成泥，其他配料一起加入肉中，混合均匀，冰箱冷藏腌制一晚上。
3锅中一个蒸架铺上锡纸，将肉放在上面。小火加热40-50分钟。期间记得要反面。
4叉烧肉
小窍门
温馨提示:
1、在腌制叉烧肉的时候，将混合均匀的叉烧肉装入保鲜袋放入冰箱，如果是白天冷藏的可以在4-5小时候后拿出来晃动下，尽量让肉的每一处都能腌制透彻。
2、不要用普通砂锅这样烤，会烤坏。我用的是能无限期干烧的、最高耐温可达1300℃的坤博砂锅，所以没问题。
1、在腌制叉烧肉的时候，将混合均匀的叉烧肉装入保鲜袋放入冰箱，如果是白天冷藏的可以在4-5小时候后拿出来晃动下，尽量让肉的每一处都能腌制透彻。
2、不要用普通砂锅这样烤，会烤坏。我用的是能无限期干烧的、最高耐温可达1300℃的坤博砂锅，所以没问题。