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正宗客家酿豆腐
“客家人的首选待客主菜”

食材明细

主料
  • 卤水豆腐适量
  • 肉适量（可选猪肉、鱼肉等）
辅料
  • 香菇适量
  • 蒜根适量
配料
  • 盐适量
  • 葱花适量
  • 辣椒酱适量
  • 料酒适量
  • 清淡口味
  • 煲工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

做法步骤

  • 正宗客家酿豆腐的做法步骤：1
    1
    将蒜根香菇剁碎与碎肉混合，加少许料酒腌制
  • 2
    将豆腐中分别塞入腌制好的肉馅
  • 正宗客家酿豆腐的做法步骤：3
    3
    下锅煎至两面金黄，然后起锅备用
  • 4
    将煎好的豆腐放入沙煲中煲20分钟即可
  • 正宗客家酿豆腐的做法步骤：5
    5
    将辣椒酱盛放在小碟子中，取豆腐沾之食用
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客家菜
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