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好吃滋味蒸出来——山药口蘑珍珠丸子
““我不是一颗普通的肉丸，我一点也不孤单，因为主人让口蘑和山药与我为伴”——肉丸这样说。由于妈妈不喜欢吃纯肉的东东，偶将普通的珍珠丸子进行了创新，吃起来鲜嫩多汁，鲜香无比，营养均衡。”

食材明细

主料
  • 猪肉适量
  • 口蘑适量
  • 山药适量
  • 胡萝卜适量
  • 糯米适量
辅料
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 枸杞子适量
配料
  • 糖适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 花椒粉适量
  • 食用油适量
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 好吃滋味蒸出来——山药口蘑珍珠丸子的做法步骤：1
    1
    原料图。糯米用水泡2-3小时。
  • 好吃滋味蒸出来——山药口蘑珍珠丸子的做法步骤：2
    2
    山药、胡萝卜、口蘑切碎，越碎越好，猪肉剁成肉糜，放入葱姜和调料搅打上劲。
  • 好吃滋味蒸出来——山药口蘑珍珠丸子的做法步骤：3
    3
    取一团肉糜揉圆，滚上糯米，沾均匀即可。
  • 好吃滋味蒸出来——山药口蘑珍珠丸子的做法步骤：4
    4
    做好的珍珠丸子码放在锅里，为了防止糯米粘锅，垫上胡萝卜，中火蒸25——30分钟即可。
  • 好吃滋味蒸出来——山药口蘑珍珠丸子的做法步骤：5
    5
    撒上葱花和枸杞子装饰。
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