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酸汤肥牛
“天气冷冷冷，来锅热腾腾的酸汤肥牛吧！”

食材明细

主料
  • 金针菇一把
  • 肥牛半斤
辅料
  • 干辣椒节少许
  • 蒜末适量
  • 酸汤料一包
调料
  • 香菜少许
  • 酸辣口味
  • 炖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 酸汤肥牛的做法步骤：1
    1
    食材都备好。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：2
    2
    金针菇焯烫一分钟。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：3
    3
    热锅温油放入蒜末煸炒。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：4
    4
    放入干辣椒保持小火继续煸炒出香味。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：5
    5
    炒到这样就可以了。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：6
    6
    加入酸汤料，翻炒均匀。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：7
    7
    加入适量开水。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：8
    8
    水再次开后准备放肥牛。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：9
    9
    保持中火煮肥牛。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：10
    10
    肥牛煮开煮熟后，放入刚才焯烫好的金针菇。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：11
    11
    再次煮开后关火。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：12
    12
    上桌撒少许香菜。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：13
    13
    酸辣爽口。

小窍门

酸汤料是买现成的，各种牌子都有，看你喜欢选择
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