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煎酿香菇

食材明细

主料

  • 鲜香菇8朵

辅料

  • 干香菇5朵

  • 虾蓉适量

配料

  • 食用油适量

  • 盐适量

  • 生抽适量

  • 老抽适量

  • 辣酱适量

  • 番茄酱适量

  • 淀粉适量

  • 十三香适量

  • 料酒适量

  • 咸鲜口味

  • 烧工艺

  • 廿分钟耗时

  • 普通难度

做法步骤

  • 煎酿香菇的做法步骤：1
    1
    准备好食材,虾蓉提前准备好,香菇提前泡发好
  • 煎酿香菇的做法步骤：2
    2
    泡发好的香菇切成末和虾蓉放一起,加入生抽、老抽、盐、料酒、十三香沿着一个方向搅拌起筋，鲜香菇洗干净去柄
  • 煎酿香菇的做法步骤：3
    3
    鲜香菇菌盖抹上一层干淀粉，将香菇虾蓉酿入
  • 煎酿香菇的做法步骤：4
    4
    酿好的香菇放入不粘锅中煎至定型
  • 煎酿香菇的做法步骤：5
    5
    锅中放油，烧热后加入辣酱、番茄酱炒香后加入清水，老抽、料酒煮开
  • 煎酿香菇的做法步骤：6
    6
    放入煎好的香菇，将水烧开转中火焖煮
  • 煎酿香菇的做法步骤：7
    7
    收干汁后起锅
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