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三杯鸭

食材明细

主料
  • 光鸭半只
辅料
  • 姜适量
  • 胡椒适量
  • 葱适量
  • 香菜适量
配料
  • 食用油适量
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 冰糖适量
  • 料酒适量
  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 三杯鸭的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 三杯鸭的做法步骤：2
    2
    将鸭洗净砍件,胡椒用料理机打啐、姜切片、葱及香菜切粒备用
  • 三杯鸭的做法步骤：3
    3
    大火热锅下油爆香姜片
  • 三杯鸭的做法步骤：4
    4
    然后倒入鸭肉爆炒5分钟
  • 三杯鸭的做法步骤：5
    5
    爆香鸭肉后加入料洒、酱油及盐翻炒1分钟
  • 三杯鸭的做法步骤：6
    6
    随后加入胡椒及冰糖炒匀
  • 三杯鸭的做法步骤：7
    7
    然后加入2大碗水,大火煮沸后改中火焖25分钟
  • 三杯鸭的做法步骤：8
    8
    最后大火收汁,洒上香菜及葱关火
  • 三杯鸭的做法步骤：9
    9
    上碟开吃啦
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