做法步骤
1原料
2猪肝换水浸泡搓洗三次
3洗后的猪肝切片
4倒入雪碧浸泡10分钟去腥
5洋葱，大蒜，葱白切末
6荷兰豆焯水备用
7猪肝用手抓洗后倒去雪碧
8加料酒，淀粉腌制约15分钟
9锅内倒水，加入一勺盐
10大火烧开后关火，下入猪肝
11加盖焖2分钟后捞出
12起油锅入洋葱，蒜，葱白末爆香
13倒入猪肝，荷兰豆，枸杞快速翻炒
14加盐，胡椒粉，撒上葱花翻炒后关火
15滴少许醋，芝麻油出锅
藏
客家猪肝
食材明细
- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
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客家菜