做法步骤
1面粉加入温水融化的酵母和成柔软的面团饧发约40分钟，发好的面团揉匀排气。松弛10分钟。
2分成从大到小的六个面剂子。六个面剂子一个比一个大一点，不要一样大。
3每个面剂子擀成半厘米后的圆饼。
4先取一张最大的面饼，把洗干净的红枣在面饼上排满。
5盖上一张第二大的面饼。
6在摆上红枣。以此类推，6层都摆好。
7最后一个用一个大红枣压顶。
8入蒸锅饧发20分钟，盖好，20分钟后起火烧开锅，蒸20分钟即可。
小窍门
顶层的选用新疆大红枣，底层的早我用的是小红枣。也可以随意都用一样的。