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家常鲜河虾炒粉
“简单可口的快手炒粉，鲜香可口。”

食材明细

主料
  • 米粉4两
  • 河虾适量
  • 鸡蛋1只
辅料
  • 葱头2只
配料
  • 生抽适量
  • 花生油适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 家常鲜河虾炒粉的做法步骤：1
    1
    锅烧热油，放鸡蛋打散炒熟装碟备用。
  • 家常鲜河虾炒粉的做法步骤：2
    2
    锅烧热油，放葱头丝爆香。
  • 家常鲜河虾炒粉的做法步骤：3
    3
    放入生抽。
  • 家常鲜河虾炒粉的做法步骤：4
    4
    等生抽爆出香味后，放入已经事先煮熟过冷的米粉。
  • 家常鲜河虾炒粉的做法步骤：5
    5
    炒匀生抽在米粉里。
  • 家常鲜河虾炒粉的做法步骤：6
    6
    放入已经烙熟的鲜河虾。
  • 家常鲜河虾炒粉的做法步骤：7
    7
    加入炒好的鸡蛋，放入青菜。
  • 家常鲜河虾炒粉的做法步骤：8
    8
    大火快炒，米粉炒出香味即可。

小窍门

锅先煎香生抽再放米粉，这样可以防止米粉粘锅。
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