诗词曲赋
书法绘画
中医文化
华夏历史
茶文化
美食
国宝珍藏
古籍
博物馆
川菜
鲁菜
闽菜
粤菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
淮扬菜
豫菜
晋菜
鄂菜
云南菜
北京菜
东北菜
西北菜
贵州菜
赣菜
上海菜
新疆菜
客家菜
台湾美食
香港美食
澳门美食
搜索
首页
美食
云南菜
藏
懒人汽锅鸡
“
最近搬家,老翻出好多存货,这不翻出一个妈妈多年前给我的汽锅,呵呵,周末做了汽锅鸡,真的很好吃哦汽锅鸡最好的原料是小草母鸡,不是老母鸡哦。这个小母鸡在1-1.5斤最好。最近吃的太油了,我直接买了个小公鸡,做下来还是很好吃的。
”
食材明细
主料
小草母鸡
一只 1.5斤
辅料
泡好的木耳
一碗
配料
葱
一把
姜
一块
米酒
半碗
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
做法步骤
1
小公鸡剁成大块。
2
将鸡块垫在锅底,上面铺上木耳。
3
再铺上葱姜,倒入酒(我放的是自己酿的米酒,如果没有放烧菜的黄酒),不要放其他调料了。
4
冷水上锅,水开后,蒸45分钟。
5
蒸的过程中,水蒸气会变成汤。蒸好后如果要放盐,这时再加。
小窍门
蒸之前不要放盐,这样蒸出来的鸡味道鲜美嫩香,如果需要盐,蒸好后再加。
鸡肉用蒸鱼豉油和醋调的酱汁蘸着吃很好吃哦
上一页:
糯米糕
下一页:
泡椒鸭胗
发表
全部评论(0)
更多评论
云南菜
下拉更多
© 2013
中国文化网
www.gw5000.com
粤ICP备17004399号-5
电话:18319180048
搜索
请选择
诗词
书画
书法字库
中医
历史
茶
国宝
古籍
美食
我的
我的收藏
请先登陆
顶部