做法步骤
1材料大集合：洋葱、胡萝卜、羊肉、大米、吐鲁番葡萄干
2锅内放油
3放入羊肉煸炒
4羊肉煸干出油时，放入洋葱，翻炒均匀
5煸炒一会，放入胡萝卜
6炒一会，放入开水，加入盐、糖、生抽。
7将洗好的大米放入锅内，此时将火调小
8把大米铺平，水刚好没过大米
9盖上锅盖，小火，等候15分钟左右
10等快成熟时，迅速打开锅盖，放入提前泡好的葡萄干，再闷上5分钟左右。
11关火，大功告成
12将下面的胡萝卜、肉和米饭翻炒均匀
13OK拉，和家人一起享用吧
14焖米饭期间，我做了一道爽口小菜，配着抓饭吃。
小窍门
做此道抓饭，一定要注意火候，大米放下去的时候一定要小火，还有水的多少要把握好，多了则黏稠不成形，少了则不熟，生硬，大家看了我做的，想必都会了吧，多做几次就可以了。