金丝牛肉
金丝牛肉,口味微辣,但并不柴,老少皆宜,属于休闲食品。推荐推荐!

食材明细

主料
  • 牛肉500g
辅料
  • 花椒适量
  • 八角适量
  • 生姜适量
  • 香叶少许
  • 料酒适量
  • 适量
  • 辣椒面按自己口味来
  • 孜然同上
  • 熟芝麻适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 金丝牛肉的做法步骤:1
    1
    清水将牛肉洗干净,备用。
  • 金丝牛肉的做法步骤:2
    2
    放入花椒,八角,生姜,香叶,料酒,盐。
  • 金丝牛肉的做法步骤:3
    3
    将牛肉小火煮制2小时,捞出
  • 金丝牛肉的做法步骤:4
    4
    冷却,撕至丝状。
  • 金丝牛肉的做法步骤:5
    5
    放油,分次下锅炸!炸至颜色发红,但不能变黑,会糊的。
  • 金丝牛肉的做法步骤:6
    6
    放辣椒面,熟芝麻,孜然粉,花椒粉,撒到牛肉丝上拌匀。完成!

小窍门

1.牛肉一定要煮熟。2.牛肉丝要粗细均匀。3.炸的时候油并不需要很多,而且记得分批下炸制。4.至于调料的分类,别说UP主说的太少,主要还是按自己口味来。5.感谢您的阅读。
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