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云南红三剁

食材明细

主料
  • 番茄适量
  • 猪肉适量
辅料
  • 青椒适量
配料
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 姜适量
  • 酸甜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 云南红三剁的做法步骤：1
    1
    洗干净番茄和青椒，我选用的是不带辣味的柿子椒，如果喜欢吃辣的可以选择尖椒。
  • 云南红三剁的做法步骤：2
    2
    肉要剁成肉末，柿子椒也切成小粒备用。
  • 云南红三剁的做法步骤：3
    3
    热油炸姜末，放入肉末，炒散肉末，肉末变色后放入切好的番茄继续翻炒2分钟。
  • 云南红三剁的做法步骤：4
    4
    炒好关火，放入青椒粒和鸡精。柿子椒比较嫩，关火后放入就可以。
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云南菜
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