做法步骤
1鲮鱼滑买回来拌入小葱。
2盐、生粉、油、生抽各少许和鱼滑、葱花拌好入味。
3豆角买回来浸泡一会后去掉头尾。
4洗好的豆角放入锅里焯熟（倒点油加点盐会使豆角更嫩绿）
5焯熟的豆角打成结。
6围着圈圈绕成一个小花环。
7酿入拌好的鱼滑，酿的过程中用手稍微按压一下，使鱼肉都进入到豆角圈里。
8酿好的豆角放入平底锅里小火煎熟。
9煎熟后的酿豆角。
10蒜头拍扁，葱花切小段。
11锅里放油把蒜头煸香。
12倒入刚煎好的酿豆角，加点水盖上锅盖焖一下。
13小碗里加一勺生粉。
14用生粉勾芡。
15再加入一些生抽后倒入锅里翻炒一下。
16勾过芡的酿豆角。
17单独来个特写哈。
18摆盘上菜