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尖椒鸡蛋闷子
“过年大鱼大肉吃多了，换换口味试试这个乡野小菜，别有一番风味。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋4只
  • 尖椒1只
辅料
  • 香油少许
  • 色拉油少许
  • 辣椒粉半勺
  • 许氏大酱3勺
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 尖椒鸡蛋闷子的做法步骤：1
    1
    碗内打入4只鸡蛋。
  • 尖椒鸡蛋闷子的做法步骤：2
    2
    加入半勺辣椒粉（按个人口味，也可以省略此步骤）。
  • 尖椒鸡蛋闷子的做法步骤：3
    3
    加入3勺酱、香油少许、色拉油少许，搅匀备用。
  • 尖椒鸡蛋闷子的做法步骤：4
    4
    加入尖椒继续搅匀。
  • 尖椒鸡蛋闷子的做法步骤：5
    5
    锅上气大火蒸18分钟取出完成。

小窍门

放心吃蒸好的焖子没有大酱的臭味
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东北菜
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