做法步骤
1准备烤冷面。
2火腿肠切开。
3先油煎一下。
4蒜蓉辣酱，番茄酱，孜然粉，蒜末，蚝油，白糖。
5如果想加醋最好是陈醋，跟酱料一起搅拌或者做好以后再放都可以。
6放油，放烤冷面，拿出来散了没有事。
7打一个鸡蛋，搅拌均匀铺在烤冷面上面，因为鸡蛋凝固了，散了的冷面可以固定住。
8鸡蛋凝固以后，把烤冷面翻面，再刷一层酱。
9放生菜，放香肠，放葱花。
10冷面卷起来，切开或者煎鱼那种大剪刀，剪开。
小窍门
我的食材是两人份，卷了4张冷面，如果怕冷面煎出来硬，可以在煎的时候放少量水