正才实料椰汁糕
很多人都写了椰汁糕,但偏偏没有说清楚鱼胶粉或吉利片的用量。所以根据我的实验,特意在这里告诉大家!

食材明细

主料
  • 椰浆100ml
  • 鲜奶125ml
辅料
  • 椰蓉少许
  • 吉利片15g
配料
  • 白糖一调羹
  • 奶香口味
  • 其他工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 正才实料椰汁糕的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 正才实料椰汁糕的做法步骤:2
    2
    把椰浆、牛奶、白糖放入电饭煲煮开
  • 正才实料椰汁糕的做法步骤:3
    3
    把吉利片放入冷水中泡软后,拎干水分,放入热奶中
  • 正才实料椰汁糕的做法步骤:4
    4
    在电饭煲中将吉利片搅拌,搅拌均匀
  • 正才实料椰汁糕的做法步骤:5
    5
    把煮好的椰浆牛奶倒入模型
  • 正才实料椰汁糕的做法步骤:6
    6
    把煮好的椰浆牛奶倒入模型,冷却后放入冰箱,3小时后凝固成形
  • 正才实料椰汁糕的做法步骤:7
    7
    3小时后,将椰汁糕脱模,滚上椰蓉!搞掂~~(*^__^*)

小窍门

如果像东南亚餐馆那样的椰汁糕,椰浆牛奶:吉利片=500ml:10g即可。吉利片比较贵,建议可以用鱼胶粉替代。
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