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云南菜
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正才实料椰汁糕
“
很多人都写了椰汁糕,但偏偏没有说清楚鱼胶粉或吉利片的用量。所以根据我的实验,特意在这里告诉大家!
”
食材明细
主料
椰浆
100ml
鲜奶
125ml
辅料
椰蓉
少许
吉利片
15g
配料
白糖
一调羹
奶香
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
准备好原材料
2
把椰浆、牛奶、白糖放入电饭煲煮开
3
把吉利片放入冷水中泡软后,拎干水分,放入热奶中
4
在电饭煲中将吉利片搅拌,搅拌均匀
5
把煮好的椰浆牛奶倒入模型
6
把煮好的椰浆牛奶倒入模型,冷却后放入冰箱,3小时后凝固成形
7
3小时后,将椰汁糕脱模,滚上椰蓉!搞掂~~(*^__^*)
小窍门
如果像东南亚餐馆那样的椰汁糕,椰浆牛奶:吉利片=500ml:10g即可。吉利片比较贵,建议可以用鱼胶粉替代。
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汽锅鸡
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【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉..
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