做法步骤
1主要材料备齐。
2山药去皮煮熟。
3放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。
4豆腐切片旋转摆盘。
5豆腐上淋上适量的黑胡椒酱。
6上面加上山药泥。
7秋葵焯烫后切斜片。
8秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油。
9海苔片剪成丝，撒在盘中，最后撒少许辣椒粉即可。
小窍门
1、不喜欢秋葵表面的绒毛可以用盐搓下再焯烫。
2、黑胡椒酱味道较重而咸，放少许即可。
2、黑胡椒酱味道较重而咸，放少许即可。
藏
秋葵山药拌冷豆腐
“一道简单的素食，营养，丰富，美味。”
食材明细
- 微辣口味
- 拌工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
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闽菜