猪肉切片放料酒淀粉腌制10分钟，木耳，黄花菜泡发，黄瓜洗净切片。

葱姜切碎和花椒放入锅中小火炼油。

去除残渣，留葱姜花椒油。

锅中放葱姜花椒油大火滑炒里脊片，变色后盛出。

鸡蛋打散。

放入锅中炒熟盛出备用。

锅中留油，炒木耳和黄花菜1分钟，放入炒好的肉片和鸡蛋，倒入料酒，生抽，白糖，炒匀。

放黄瓜片炒半分钟。

炒至黄瓜片发软。

盛出。