藏
把子肉

食材明细

主料
  • 五花肉1块
  • 鸡蛋4个
辅料
  • 草果1个
  • 香叶1片
  • 山奈1个
  • 桂皮1块
  • 八角1个
  • 葱适量
  • 干红辣椒4个
  • 青椒2个
  • 姜适量
调料
  • 生抽30ml
  • 白糖10g
  • 料酒30ml
  • 酱香口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 把子肉的做法步骤：1
    1
    五花肉切厚片。
  • 把子肉的做法步骤：2
    2
    青椒洗净。
  • 把子肉的做法步骤：3
    3
    去蒂切块。
  • 把子肉的做法步骤：4
    4
    香料准备，草果砸开。
  • 把子肉的做法步骤：5
    5
    放料酒，生抽放冰箱寖泡4小时。
  • 把子肉的做法步骤：6
    6
    转入砂锅，倒入寖泡的汁和香料，加入适量的水，大火烧开，小火炖2小时。
  • 把子肉的做法步骤：7
    7
    放入干红辣椒和煮好的鸡蛋继续炖20分钟，放入青椒炖10分钟入味。
  • 把子肉的做法步骤：8
    8
    成品。
  • 把子肉的做法步骤：9
    9
    青椒，鸡蛋捞出。
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鲁菜
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