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油墩果
“
油墩果~用特殊的模子做出来的一种油炸食品,在我们当地很有名。我在乌镇旅游时也吃到过这个,只不过乌镇那边的模子更大,炸出来很大一个,里面的东西是差不多的。
”
食材明细
主料
萝卜
1个
辅料
咸菜
1棵
盐
3克
面粉
100克
味精
2克
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
新鲜食材准备好
2
萝卜刨丝用盐腌制一下
3
放入咸菜适量味精拌匀
4
面粉加水调制成糊糊状
5
锅中放油先把模子放下去热一下,这样模不容易黏连
6
模子上先放一层面糊
7
放上适量的材料
8
再在上面浇一层面糊
9
放入油锅炸制,火不能太大
10
待上面面糊凝固,轻轻一敲,整个脱模后再炸制一会~
11
出锅~趁热⋯
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