做法步骤
1准备主要食材：黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，黑木耳（提前泡发）里脊肉。
2里脊肉切片，黄瓜和胡萝卜切菱形片，姜蒜改刀。
3肉片中先加入少许盐，白胡椒粉抓拌出粘性，再放半个蛋清搅拌均匀，放玉米淀粉，最后放食用油锁住淀粉。
4小碗中放两勺味达美味极鲜酱油。
5一勺味达美冰糖老抽酱油。
6一勺玉米淀粉，适量清水混合均匀备用。
7锅中放适量清水，加一勺盐和一勺油，水开后放入木耳和胡萝卜片断生。
8鸡蛋打散炒熟盛出来。
9锅中放适量油，油温五成热把肉片放进去滑炒，用中火滑炒变色后盛出来。
10锅中留少许底油，姜蒜炸香放木耳黄瓜胡萝卜翻炒。
11加入混合好料汁。
12放鸡蛋，肉片翻炒，根据口味加2克盐，2克白胡椒粉。
13加入一勺味达美清香米醋去腥提味，大火翻炒15秒。
14木须肉片制作完成。
15营养丰富，开胃下饭，老少皆宜。
小窍门
1.胡萝卜和木耳提前焯水断生。
2.想要肉片嫩滑，需要按照步骤来，一、放盐，胡椒粉，二、蛋清，三、玉米淀粉，四、食用油，每一步操作都要充分抓拌。
2.想要肉片嫩滑，需要按照步骤来，一、放盐，胡椒粉，二、蛋清，三、玉米淀粉，四、食用油，每一步操作都要充分抓拌。