青椒炒腊肉
炎热的夏天,家人没有食欲,作为主妇当然不能置之不理。用儿子最喜欢的王家五腊肉搭配青椒炒了,腊肉的咸香和青椒的爽口简直就是绝配,有了这盘菜,儿子吃了两大碗饭呢!

食材明细

主料
  • 腊肉200克
  • 青椒1个
辅料
  • 胡萝卜1段
  • 白糖1茶匙
  • 生抽1汤匙
  • 1克
  • 料酒1汤匙
  • 1段
  • 1块
  • 食用油1汤匙
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 青椒炒腊肉的做法步骤:1
    1
    腊肉提前蒸熟后切片。
  • 青椒炒腊肉的做法步骤:2
    2
    胡萝卜、青椒切片。
  • 青椒炒腊肉的做法步骤:3
    3
    炒锅倒油,放入腊肉煸炒出油后烹入1汤匙料酒。
  • 青椒炒腊肉的做法步骤:4
    4
    放入葱、姜炒香。
  • 青椒炒腊肉的做法步骤:5
    5
    放入青椒、胡萝卜,少许盐、生抽,白糖,煸炒。
  • 青椒炒腊肉的做法步骤:6
    6
    炒至青椒段生后即可关火。
  • 青椒炒腊肉的做法步骤:7
    7
    米饭杀手哈!

小窍门

腊肉本身就有咸味儿,所以不要放太多盐。
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闽菜
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