将买回来的仔鸡切块洗净沥干水分后备用，买新鲜板栗回来剥好皮备用，我嫌麻烦直接在超市买的板栗米。

将锅烧热加入适量色拉油。

将事先切好的姜片和大葱放入煸炒出香味。

倒入鸡块继续煸炒，将鸡块肉收紧。

加入适量食盐和八角、桂皮继续煸炒。

倒入适量料酒继续煸炒。

、倒入适量老抽继续煸炒。

倒入板栗米继续煸炒。

再加上整整一听啤酒。

盖上锅盖焖烧，直到啤酒汁水收得差不多了就可以出锅食用了。