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【香椿烘蛋】
“
香椿头是当季的食材。一直听说它气味清香,适合搭配鸡蛋,也适合做些小炒。今天特意买了一小把,做个香椿烘蛋尝尝鲜。
”
食材明细
主料
香椿头
1把
鸡蛋
3只
辅料
盐
适量
原味
口味
煎
工艺
一小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
香椿头洗净;
2
切碎;
3
三只鸡蛋,加入少许盐和清水;
4
将鸡蛋打散;
5
香椿碎加入蛋液中拌匀;
6
平底锅中倒入油烧热,转小火后加入蛋液;
7
不停转动锅子,使蛋液受热均匀,等到完全凝固后,再翻面继续煎一会儿;
8
切块装盘,完成。
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