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驴打滚

食材明细

主料
  • 糯米粉250g
辅料
  • 红豆沙适量
  • 温水适量
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 1
    糯米粉、黄豆面、温水、红豆沙、备用
  • 2
    糯米粉用温水和好后上锅蒸20-25分钟，面要软些，红豆沙用开水歇开。
  • 3
    案板擦少许油，把面团趁热揉光，擀正方形，薄厚均匀，把豆沙铺均匀卷起，撒上豆面既可。

小窍门

揉面是为了面更劲道，切的时候刀上沾水或油不会沾刀。
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