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东北肉签子
“豆皮和肉的结合，很嫩，味道挺棒！分享给大家。”

食材明细

主料
  • 豆皮适量
辅料
  • 肉馅适量（七分瘦，三分肥）
  • 鸡蛋1个
  • 香葱适量
调料
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 淀粉2大勺
  • 其他口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 东北肉签子的做法步骤：1
    1
    肉馅，香葱，一个鸡蛋，加盐，生抽，蚝油，2大勺淀粉。
  • 东北肉签子的做法步骤：2
    2
    顺着一个方向搅拌均匀。
  • 东北肉签子的做法步骤：3
    3
    取一块豆皮，把搅拌好的肉馅均匀铺在豆皮上。
  • 东北肉签子的做法步骤：4
    4
    卷起。
  • 东北肉签子的做法步骤：5
    5
    太长，切一半放入盘子里，用牙签刺下豆皮。
  • 东北肉签子的做法步骤：6
    6
    蒸30分钟。
  • 东北肉签子的做法步骤：7
    7
    醮料：蒜末，生抽，香醋，香油，一点点白砂糖，白芝麻，辣椒油，搅匀即可。
  • 东北肉签子的做法步骤：8
    8
    切片放入盘中，可直接吃，也可醮料吃。
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东北菜
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