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鄂菜
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酸辣藕带
“
湖北千湖之省.五一假期,新鲜藕带就在菜场里水灵灵亮相了,十分诱人.但价格也比较高,十多元-斤.藕带是藕的幼嫩根状茎。此时脆嫩爽口.醋辣藕带炒时加白醋最好,当时家中没有,加了香醋,成品弱欠佳.
”
食材明细
主料
藕带
适量
干红椒
适量
姜
适量
蒜
适量
小葱
适量
辅料
醋
适量
糖
适量
油
适量
盐
适量
酸辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
食材洗净备用,
2
藕带掐成寸段(用刀切也行),其它配料切丝.
3
热锅冷油,放入配料煸香.
4
搁入藕带,加糖.
5
加入盐,醋快速翻炒,撒上葱丝.
6
出锅装盘即可.
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快手菜——酸辣藕带
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晶莹剔透的珍珠丸子
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