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羊肉手抓饭
“上次做烤羊排时一起做的羊肉手抓饭，羊杂汤和羊肉串凑的全羊宴

食材明细

主料
  • 洋葱1小个
  • 胡萝卜1个
  • 羊肉300g
  • 葡萄干1小把
  • 土豆1个
  • 米饭适量
辅料
  • 孜然粉适量
  • 生抽适量
  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 羊肉手抓饭的做法步骤：1
    1
    羊肉切小块，抄水后待用
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：2
    2
    米饭提前泡半个小时待用
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：3
    3
    洋葱胡萝卜土豆切块
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：4
    4
    油烧热下洋葱翻炒炒香
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：5
    5
    洋葱炒至微黄下羊肉块翻炒
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：6
    6
    放入胡萝卜土豆一起翻炒，放盐，孜然，生抽翻炒
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：7
    7
    将泡好的米饭连水一起倒入，和平时煮饭的水一样多即可。翻炒片刻。（有高汤更好哈）
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：8
    8
    整锅连汤带饭菜倒入电饭锅，按煮饭。
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：9
    9
    饭煮差不多快好时放入葡萄干铺上，继续焖煮至饭好。将饭拌匀即可。
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：10
    10
    出锅后拌匀后效果
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西北菜
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