做法步骤
1水烧开，放入面条
2煮面的同时，将配菜切型，本次用的细笋和白菜，细笋切细段，白菜切丝，葱切碎，鹌鹑蛋切成两半，方便夹取。
3面条煮熟后用凉水过一下
4用煮面条的水，将细笋煮熟，放少许盐
5细笋快熟以后放入白菜至软
6面条里加适量生抽，放入煮好的细笋和白菜，拌匀，把葱碎堆放在面条上面
7锅里放少许油，烧热
8将油浇在葱碎上面，再把面条拌匀
9摆上鹌鹑蛋，完成
小窍门
1.可根据自己口味加入不同的食材；
2.味道的关键在于油浇葱碎所散发出的葱油香；
3.比做法方便快捷，又少油烟，再配上牛奶，是上班族营养早餐的好选择。
2.味道的关键在于油浇葱碎所散发出的葱油香；
3.比做法方便快捷，又少油烟，再配上牛奶，是上班族营养早餐的好选择。