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葱香黄金客家豆腐

食材明细

主料
  • 客家豆腐400g
  • 瘦肉150g
  • 大葱1根
  • 青豆100g
  • 杏鲍菇1条
辅料
  • 盐1匙
  • 黑胡椒粉少许
  • 生抽少许
  • 葱香口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 葱香黄金客家豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐切一厘米厚的三角块
  • 葱香黄金客家豆腐的做法步骤：2
    2
    用厨房纸吸吸水，锅中倒入适量油，把豆腐块铺入煎一下
  • 葱香黄金客家豆腐的做法步骤：3
    3
    煎至两面金黄，盛出待用
  • 葱香黄金客家豆腐的做法步骤：4
    4
    大葱洗净，切片
  • 葱香黄金客家豆腐的做法步骤：5
    5
    青豆洗净，待用
  • 葱香黄金客家豆腐的做法步骤：6
    6
    杏鲍菇洗净，切片
  • 葱香黄金客家豆腐的做法步骤：7
    7
    瘦肉切片，用少许生抽、生粉，腌15分钟
  • 葱香黄金客家豆腐的做法步骤：8
    8
    锅中倒入适量油，爆香大葱
  • 葱香黄金客家豆腐的做法步骤：9
    9
    倒入肉片，炒至断生
  • 葱香黄金客家豆腐的做法步骤：10
    10
    再倒入杏鲍菇及青豆，翻炒
  • 葱香黄金客家豆腐的做法步骤：11
    11
    撒入盐
  • 葱香黄金客家豆腐的做法步骤：12
    12
    再撒入适量黑胡椒粉
  • 葱香黄金客家豆腐的做法步骤：13
    13
    加入煎好的豆腐块
  • 葱香黄金客家豆腐的做法步骤：14
    14
    滴入少许生抽，翻炒一下
  • 葱香黄金客家豆腐的做法步骤：15
    15
    最后倒入半碗清水，中火焖5分钟即可出锅
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